简单油炸的做法100种

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炸小吃的做法的宠物知识，其中也会对简单油炸的做法100种(各类油炸做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

简单油炸的做法100种

油炸食品在我们的周边还是非常的普遍，很多朋友都非常喜爱吃，香香脆脆的，味道很棒。那么你们知道油炸小吃怎么做吗?油炸小吃的配料有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下油炸小吃做法大全吧。 油炸角仔 材料 准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。 做法 1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。 2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。 3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。 4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。 5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。 6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金**即可。 7、凉了再吃啊，香脆可口。 油炸冰淇淋 材料 面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。 做法 1、把水和面粉混在一起，做成面酱。 2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。 3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。 油炸小河虾 材料 准备河虾不少于250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。 做法 1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。 2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。 3、河虾放入容器和调料拌匀。 4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。 油炸金蝉 材料 金蝉400克，植物油适量。 做法 1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。 2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。 3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金**时即可捞出。 4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。 油炸麻花 材料 A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。 B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。 做法

用面粉怎样做油炸小吃

油炸食品怎么做

今天来做几道大人小孩都爱吃的油炸食品。 第一道油炸鸡米花 制作方法如下： 第一步准备2块鸡胸肉，鸡蛋2个，面粉适量，面包糠适量。 第二步，将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清，1勺盐，1勺料酒，1勺白胡椒粉腌制30分钟，剩下的鸡蛋打散备用。 第三步，用筷子夹一块鸡肉，放入面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上面粉。 第四步，将鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。再将鸡肉粘满面包糠。 第五步，锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块一块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出即可。鸡米花就做好了。 第二道洋葱圈 制作方法如下： 第一步，准备食材白色洋葱1个，鸡蛋2个，玉米淀粉40克，面包糠50克。 第二步，洋葱去皮，清洗干净后切成7-8毫米厚的大片。如图 第三步，把切好的洋葱掰开，如图 第四步，鸡蛋打散备用 第五步，把洋葱放入一个碗中，然后放入1勺盐，半勺胡椒粉拌匀。 第六步，取一个洋葱圈放入玉米淀粉中，使其表面均匀的粘满淀粉。 第七步，将粘满淀粉的洋葱圈放入鸡蛋液中，均匀的裹一层蛋液。 第八步，将裹好蛋液的洋葱圈放入面包糠中，使其均匀的粘满面包糠。 第九步，锅中倒入适量的油，油热后将洋葱圈放入锅中，炸至表面金黄是捞出即可。 第三道香辣炸鸡翅 制作方法如下： 第一步，准备食材，鸡翅10只，鸡蛋1个，面粉100克。 第二步，鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（腌制时更加入味） 第三步，往鸡翅中放入1勺盐，2勺白糖，半勺白胡椒粉，1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时左右。 第四步，鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌均匀后备用 第五步，鸡翅腌制好后取出，先在表面均匀的粘上一层面粉。 第六步，将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。 第七步，将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。 第八步，待全部鸡翅都包裹后，开始炸，锅中倒入适量的油，油热后将鸡翅放入锅中，炸至成熟，表面微黄时捞出。 第九步，为了让鸡翅更加酥脆，待油热后再复炸一次，20秒后捞出即可，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩。

油炸食品一般有哪些，分享些油炸小吃做法大全

油炸冰淇淋 材料：面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。 做法： 1、把水和面粉混在一起，做成面酱。 2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。 3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。 油炸海米 材料 海米，油。 做法 1、海米冲洗干净，泡1小时至软。 2、彻底沥干水分。 3、起锅坐油。 4、五成热时放入海米。 5、小火慢慢煎炸。 6、炸的过程中会起泡泡，不断翻炒。 7、待泡泡非常密集时就可以关火了。 8、晾凉。 9、连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。　　 油炸菠菜脯 材料 菠菜心，海米，猪肥彪，油豆皮，冬笋，冬菇，鸡蛋清，面粉，生粉，料酒，葱姜水，盐。 做法 1、菠菜洗净，取菠菜心嫩叶。 2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。 3、冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分。 4、菠菜下入沸水锅中汆烫，去除草酸捞出，沥干水分。 5、海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末备用。 6、将菜丁放入碗内，加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。 7、将豆皮切成若干长方片。 8、将菠菜馅分别放在豆腐皮上，卷起来。 9、鸡蛋清打成雪丽糊。 10、加入过筛面粉、干淀粉，搅成暄糊。 11、将原料逐个挂匀、暄糊。 12、入五成热油锅中炸制。 13、菠菜脯炸至杏　，捞出控油装盘即成。 日本天妇罗的做法 材料：大虾，莲藕，日本紫皮红薯，日本南瓜，四季豆，西葫芦，日本茄子，日本新鲜香菇，紫苏叶　　面糊：低筋面粉(薄力面粉)，鸡蛋，冰水，清酒(可选)，小苏打(可选)，盐　　炸制：蔬菜油　　蘸料：白萝卜，生姜，酱油，味啉 做法： 1、南瓜去皮切片，胡萝卜切片等蔬菜备用 2、虾去皮去头，留尾巴，在虾身上用刀划几道，划断筋，这样虾就会笔直 3、藕洗净切片备用 4、将虾身上沾上面粉 5、天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊 6、将沾好面粉的虾沾上淀粉糊 7、锅内放入适量的油，待油热，放入裹完淀粉糊的虾，炸至表面金黄，捞出，沥干油份，备用 8、同理将南瓜片，胡萝卜片各种蔬菜炸好，捞出，沥干油份，摆盘。 油炸金蝉 金蝉400克，植物油适量 1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。 2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。 3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金**时即可捞出。 4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。 油炸麻花 A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。 B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。 1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。 2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。 3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。 4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。 5、取两片，对折，切三刀。 6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。 7、如上，咸甜口味所有的都做好。 8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。 油炸臭豆腐 豆腐1000克，植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克 1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出**。 2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。 3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内。 4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。 5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出。 6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。 干炸丸子 用料： 猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。 1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细; 2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀; 3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制; 4、待丸子变成金**，捞出控油装盘。 炸鸡柳 鸡柳200克、色拉油适量。 1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用; 2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间); 3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。 水果春卷 杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克。 1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀; 2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可; 3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。

油炸小吃做法

飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让**后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。 芝麻酱 材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.) 做法： 1．先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用． 2．将花生去皮． 3．将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀． 小贴士：花生去皮：先将花生放在炒锅中用小火炒一下．**以后在去皮，这样容易一些． 辣椒酱的制法: 取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。 你可依据自己的口味调配不同风味的辣酱： 蒜蓉辣酱 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。 贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。 甜辣面酱 做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。 贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然**后，装入瓶罐中，注意密封。 牛肉辣酱 做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会就可以了。 贴士：吃面条时候放一点，做菜的时候调一勺，味香浓。 花生辣酱 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。 贴士：此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。 麻辣豆酱 做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。 贴士：这种酱麻辣鲜香，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感。 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！ * 烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。

各种油炸小吃的做法

第一道：炸猪排 猪肉最好吃的做法，做法原来这么简单，色泽金黄，外酥里嫩，炸猪排以猪肉为主要食材，选择猪里脊肉，烹饪方法以炸为主，家常口味，表皮酥脆，蘸上番茄酱，一盘一会就吃光 具体的做法如下： 猪里脊肉清洗干净，切成比较方正的薄片，用刀背将肉片的两面都拍松，肉片拍松后会变得很薄，面积增大 在肉片的正反两面均匀的撒上胡椒粉和食盐，撒上去后用手去抹平一下，让肉片都能被胡椒粉和食盐腌制，腌制时间大约15分钟左右就可以了 准备一小碗蛋液、一浅盘淀粉和面包糠，将腌制好了的肉片先放入淀粉中，让肉片的两面都均匀的裹上淀粉 将裹满淀粉的肉片放入蛋液中浸泡，让肉片的两面都能裹上蛋液 将猪肉肉片从蛋液中夹出，放入面包糠的盘中，让肉片正反都均匀的裹满面包糠 锅内多放些油，烧热，油温要高哦，逐一的放入裹满面包糠的猪肉肉片入锅 入锅后，转中小火，炸至大约1分钟左右，捞出。猪排炸了一次后，捞出，需要再复炸一次，这样会更加的酥脆 第二道：炸薯条 油炸小吃薯条，我们一般都是在街上吃，或者是在鸡排的小店，吃鸡柳的时候一般都会再买一份炸薯条，薯条其实在家也能做出来，做法原来这么简单，大家往下看 具体制作方法： 准备土豆若干，清洗干净后，削掉土豆的皮，将去皮的土豆，切成一根根长短大小类似的粗条 将切好的土豆条，放入清水锅中，煮至七成熟后捞起沥干水分 准备好淀粉一小碗，用手将每根土豆条都均匀的裹满淀粉 锅内多放些油，这个油温要烧的高些，然后将裹上生粉的土豆条下锅去炸，不时用筷子搅动，防止土豆条粘连。 第三道：炸馒头 这样炸馒头，外酥里软，比油饼更好吃。馒头本身的微微甜味，加上蛋液里的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。 具体制作方法： 将馒头切成小片，我买的馒头小，一个馒头可以切成3片 准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，撒上切好的细细香葱，蛋液中放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀 将切好的馒头放入搅拌好了的蛋液中 锅内放入食用油，多放些油，将油温烧的高一些，依次重复的将馒头片放入蛋液中，两面都裹上蛋液后放入锅内 转中小火，慢慢煎，不时看看馒头，将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸，当两面都煎炸至金黄就可以出锅了 第四道：香煎翅中 具体做法如下： 锅中放水，放3片姜片，冷水下锅将鸡翅放入锅中煮开，去除鸡翅的血水 在每个鸡翅上都划上几刀，便于腌制的时候能够更加入味 腌制鸡翅，姜末、蒜泥、料酒、耗油、盐、生抽将鸡翅拌匀后腌制2个小时、 热锅到油，放入鸡翅，小火慢煎，煎到一面金黄后翻面后煎另一面。两面成煎好后能闻到鸡翅的香味，试一下鸡翅完全煎熟就可以出锅装盘了。 第五道：香煎带鱼 这是一道小时候非常喜欢的菜，香煎的带鱼，由于是腌制了的，越嚼越香 具体制作方法： 带鱼买回来后，非常的腥，要尽快处理，将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净 将鱼身切成一段段的，切成小块沥干水分 准备柠檬、姜片、花椒粒、盐、料酒、生抽、糖 带鱼块放入大碗中，放入盐、花椒粒、料酒、柠檬汁、姜片、生抽拌匀后进行腌制。腌制45分钟左右，然后要沥干水分 腌制好的带鱼块，两面蘸上生粉，放入锅内炸至两面金黄盛出待用 整齐的摆放在油锅里 最好使用不粘锅，炸的时候会简单一些，刚刚开始用大火，听到带鱼块在锅内炸出吱吱的声音后，转小火慢炸，时不时要翻面看看，一面炸好在翻至另外一面 香煎带鱼就做好了，也可以撒上一点孜然粉，吃起来会更加的香

油炸小吃怎么做

深夜吃点啥